qa.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كرات اللحم المتبلة

كرات اللحم المتبلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُنقع الخبز في الماء ويُعصر جيدًا.

قشر بصلة وابشرها واتركها تجف على طبق مسطح.

فرم الشبت ناعما.

في وعاء ، اخلطي المكونات مع 2 بيضة.

أضف فيجيتا والفلفل حسب الرغبة.

ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لمزج النكهات.

تتكون كرات اللحم المبللة بأيدي مبللة.

ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.

توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

نصف الوقت الذي يعودون فيه إلى الجانب الآخر.

عندما يتم تحميرها بشكل جيد ، يتم إزالتها.

نضع الزيت والطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والقليل من الماء في قدر ونغلي لمدة 5 دقائق.

يُضاف الخل ، ورق الغار ، فيجيتا ، فلفل ، فصوص ثوم مهروسة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

تضاف كرات اللحم التي تم إخراجها من الفرن وتطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

يطابق الملح وجاهز.

تقدم مع البطاطس المهروسة.

شهية طيبة!


كرات اللحم الكلاسيكية (لحوم وخضروات)

آها ، لقد أخذتها مني من قبل ، لأن لديّها في الخطة ، ولكن فقط في نهاية الأسبوع.
يعجبني أنك تضع الكثير من الثوم والشبت (لا يبدو البقدونس عبقًا تمامًا). كما أضيف الزعتر المجفف.
. وأفضّل عدم طحينها لأنها تترسب من الطحين عليها في قاع الإناء.
ما هي مساهمة الجزر؟

. نعم ، الآن أرى أن الوصفة توضع أكثر. آسف ، لقد تاهت في الصور.

:) أحاول أن أكون متقدمًا عليك بخطوة عندما يتعلق الأمر بكرات اللحم.
إذا واصلت وضع الثوم في كرات اللحم ، على الأقل أشعر به على ما يرام. على أي حال ، يجب أن أتجنب مغادرة المنزل :)) عندما يكون لدي البقدونس ، يجب أن تعلم أنني أضع الشبت والبقدونس في كرات اللحم. أنا أحب كرات اللحم مع أكبر قدر ممكن من المساحات الخضراء. هذا عن دور الجزر. تخرج كرات اللحم أقل "لحمية" ولها مذاق أحلى. بالإضافة إلى أنها تبدو أفضل عند كسرها.
الطحين هو حقا مشكلة. أقلي بعض كرات اللحم ، ثم أنقل الزيت إلى مقلاة أخرى. إنه لنوع من الجنون أنني يجب أن أغسل صحنين ، لكن بهذه الطريقة أتجنب حرق الدقيق والزيت ولا تعاني كرات اللحم.

شكرا لتفهمك وتفسيراتك.
لقد صنعت كرات اللحم ، كما كنت فخوراً بها :) أضع كل شيء (شبت وبقدونس أخضر ، زعتر مجفف ، ثوم صلب ، بصل ، خبز وبطاطا نيئة مبشورة).
لا جزر. أنت محق ، الأمر مهم بالنسبة للتأثير الفني ، لكنني لا أعتقد أنني أرغب في اللمسة الحلوة التي ستعطيها كرات اللحم.
أنا أحب الثوم ، سأضعه في جميع الأطباق! :)
وقمت بقلي كرات اللحم بدون طحين. تربطها البيضة بدرجة كافية ، وتضفي عليها شكلًا مع نخيل تسقى بالماء. يبدو لي أنهم صنعوا بهذه الطريقة يمتصون زيتًا أقل من تلك التي يتم إعطاؤها من خلال الدقيق. أعتقد ذلك.

. وأعلم أنني أغار منك على الصور. ما زلت لا أقوم بعمل جيد :))

بكل سرور يا دانييلا - لكن لا شكرًا. لم أفكر مطلقًا في وضع الزعتر في كرات اللحم ، لكنني أعتقد أنني سأحاول أيضًا. لقد جربت أيضًا كرات اللحم مع البطاطا النيئة المبشورة. بدت كرات اللحم جيدة بالنسبة لي ، ولكن هذا حتى عثرت على أول كرة لحم أقل مقلية :) إذا لم تكن كرات اللحم مقلية جيدًا ، فإن البطاطس تظل نيئة في المنتصف.
سيكون من الجيد أن تمتص كرات اللحم الخالية من الدقيق الزيت بكميات أقل. ربما سأفعل القليل من "التجربة" أيضًا.
لا تقلق بشأن الصور ، في الوقت المناسب سوف تتحسن. لقد كنت أفعل هذا لمدة 8 أشهر حتى الآن وأرى أنني قد أحرزت الكثير من التقدم. يبدو الأمر كما لو أنني أريد حذف الوصفات عندما أنظر إلى الصور التي التقطتها في البداية. :))

حاول أن تجعلهم على النار الصحيحة حتى لا يخرجوا من دون صنع. تعجبني وصفاتك)

شكرا على النصيحة! نحن متعادلون. أنا أحب نصيحتك أيضا)

كنت أعلم أن اللحم والقليل فقط من الخبز يمكن أن يجعل كرات اللحم هشة. إذا قمت بإضافة الخضار (البطاطس والجزر) يطلق عليه Moldovan parjoale. على أي حال ، لم يخرجوا أبدًا بشكل صحيح بالنسبة لي ، بمعنى أنهم كانوا أقوياء وتمسكوا بالمقلاة. بدت خشنة ولزجة. لا أعرف أين أخطأت.
مجهول 2.

ربما ، لكي أكون صادقًا ، لم أكن أعرف أبدًا ما تعنيه بارجو المولدوفية بالضبط :)) أنا لا أدرك حقًا سبب عدم ظهور كرات اللحم بشكل صحيح ، تبدو الوصفة بسيطة جدًا بالنسبة لي ولاحظت أنك تعرف كيف تطبخ.

بعد النجاح مع الكعك وعيد الفصح ، قلت أن أصنع بعض الطعام. بالأمس جربت أيضًا كرات اللحم ، لكنني أضفت أيضًا القليل من فتات الخبز ، واتضح أن القليل من الجزر والبطاطا كانت لذيذة ، كما أنني صنعت التتبيلات (حتى الآن لم تعجبني الصلصة حقًا) ولكن وصفتك بسيطة ولذيذة!
أعتقد أنني أخبرتك من قبل أنني أحب مدونتك :)

بترو ، إذا كنت تحب مدونتي ، فيمكنك إخباري بذلك متى شعرت بالحاجة - لا أعتقد أنها ستزعجني أبدًا :)
أحاول صنع كرات اللحم إما بالخبز أو البطاطس ، لا أزعج نفسي بوضعهما معًا - أحاول تبسيط الوصفات قدر الإمكان وتقليل عدد المكونات المستخدمة: D في الواقع ، ربما لهذا السبب أحببتها متبلة اللحم المفروم وصفة :))

كرات اللحم اللذيذة !! لقد فعلتهم وخرجوا بشكل رائع !!
أنا حقا أحب شبكاتك !! تحياتي !!
أنا أستمتع الطبخ !!

شكرا لك! أتمنى أن تجرب كل وصفاتي ، لذلك يجب أن أتمنى لك نفس الشيء: زيادة الطهي!

اليوم أنا "أطلب" هذه الوصفة من عائلتي! من الهاتف الذي بحثت فيه / لاحظت / علقت. وبالتالي. الساعة الأولى -)
لكنني أعتقد أنني سأخبزهم في الفرن! ديه ، فارا.
ثم فقط حمام جيد في البحر!
ماجدة

لقد استحممت أيضًا بضع مرات في البحر اليوم وكتبت الإجابة في الساعة الأولى - هذا لأنه تجاوز منتصف الليل :) إنه ليس جيدًا في الفرن في الصيف أيضًا ، إنه حار في المنزل على أي حال ، ولكن على الأقل لا تفعل ذلك. لا تنتظر لقلي كل كرات اللحم على حدة.

وصفة مختلفة مما كنت أعرفه. ولكن من الآن فصاعدا سيكون المفضل لدي. خرجوا بشكل ممتاز. أنا أفكر بالفعل في كرات اللحم المتبل التي سأقوم بإعداد التتبيلة عليها غدًا حسب وصفتك.
كما صنعت حساء الكرنب الحلو اليوم واتضح أيضًا أنه جيد جدًا ، مع ذكر أنني وضعت في لترين من الماء ، 4 مكعبات من التركيز لحساء الخضار.
شكرا لك!

وأعرف بعض الوصفات المختلفة لكرات اللحم (في الواقع ، "أعلم & quot أنه من غير المناسب أن أقول ، سيكون الأكثر دقة & quotam مجربًا") ، لكن وصفة كرات اللحم هذه هي المفضلة - الوصفة الأساسية.
أشكركم على ثقتكم في وصفاتي ، وآمل أن تنالوا إعجابكم كرات اللحم المتبل.
يمكنك مناداتي روبرت.

روبرت ، أعتقد أنك نسيت شيئًا: مرر الدقيق إلى المكونات. لم تكتب الدقيق على المكونات الضرورية: د
غير ذلك. iami-iami! أنا أصنعهم على شكل كرات :)

شكرا لاهتمامك غابرييلا! لم أقم بإضافة الدقيق إلى قائمة المكونات في الوصفة ، معتقدة أنه غير منطقي ، لأنه لا يتناسب مع التركيبة وهو مكون شائع ، موجود في مطابخ الجميع. لكنك على حق ، ليس سيئًا أن تحذر العالم من البداية من أن الطحين ضروري لدحرجة كرات اللحم ، حتى تتمكن من تجنب المفاجآت غير السارة. سوف أقوم بتغيير الوصفة لاحقًا ، الآن أنا & اقتباس & اقتباس للرد على التعليقات الواردة :)

اكتشفتك بالصدفة أبحث عن بعض الوصفات السريعة والسهلة واللذيذة. أنت غير عادي. أعتقد ، في الواقع ، لا أعتقد ذلك ، أنا متأكد من أنه من هنا فقط سأكون "مصدر إلهام" في المستقبل. التهاني و زيادة الطبخ و النشر. جياني

جيانا ، ربما لا شيء يمكن أن يكون أكثر إمتاعًا (من حيث & quot ؛ تدوين الطهي & quot ، بالطبع) من سماع وصفاتي ، شكرًا جزيلاً لك لدرجة أنك لا تفكر في البحث عن مصدر آخر للإلهام :) أخبرني روبرت كل الناس يتحدثون معي هنا.

لقد صنعت كرات اللحم لأول مرة واتبعت وصفتك. لقد فعلت أفضل مما تفعله زوجتي :) لكنها لا تريد أن تعترف بأنها أفضل :))

:)) احرص على عدم إخبار زوجتك من أين حصلت على وصفة كرات اللحم حتى لا تستخدمها وتحسنها: د

هل سبق لك أن حاولت وضع المياه المعدنية في كرات اللحم؟ يكفي حوالي 1 ديسيلتر من تركيبة المكون أعلاه - اترك التركيبة ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. لا تخف من أنها تبدو غير مبالية - فهم يخرجون رقيقين للغاية. لقد عشت في الدنمارك لسنوات عديدة - حماتي طاهية سابقة في دار لرعاية المسنين ولم تكن تريد أن تخبرني بالحيلة باستخدام المياه المعدنية. ظلت تقول إنني وضعت الكثير من الخبز - ثم قالت إنها لم تضع الخبز ولكن الحبوب - ظللت أمسك بها بمجرد أن مررت بها على الفور بينما كانت تحضر كرات اللحم. قال مع أكثر الألغام براءة على وجهه (كان لديه زجاجة المياه المعدنية على الطاولة!): حسنًا ، لم أخبرك عن المياه المعدنية. بابتسامة خبيثة قالت هذا - اللعنة - ماكرة - لم ترغب في الكشف عن سرها ، خاصة وأن زوجي يحب كرات اللحم مثل الجنون. ماذا عنك وعن الرجل. & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533.
جربها - لن تندم. سلام من الشمال

أهلا. يجب أن أعترف أنه كان & quotbuna & quot متقلبا إلى حد ما ، أعتقد أنك تستخدم علامات التشكيل على الرغم من أنك دنماركي تقريبًا ، وأنا أكتب مدونة طهي رومانية لفترة طويلة وما زلت غير قادر على القيام بذلك :(
أنا لا أضع المياه المعدنية في كرات اللحم ، لكنني أضمن أنني سأضعها في أسرع وقت ممكن. لقد جعلتني أشعر بالفضول ، خاصة عندما اكتشفت مدى صعوبة انتزاع هذه النصيحة من حماتك (التي يبدو أنها دنماركية ، مما أدركته). تعجبني طريقتك في سرد ​​القصص ، أعتقد أنني سأضحك عند الاستماع إليك وأنت تقول النكات: د


كرات اللحم المتبلة

يأتي غداء اليوم مع وصفة من كرات اللحم المنقوعة في صلصة الطماطم الحامضة ، طبق بسيط ولذيذ وشهي.

للتحضير تحتاج المكونات التالية: لكرات اللحم & # 8211 250 جم لحم مفروم (لحم خنزير مع خليط لحم بقري) 1 بصلة صغيرة 1 فص ثوم 30 جم جزر 100 جم بطاطس مسلوقة 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج ملح مفروم زيت فلفل للقلي.
للصلصة & # 8211300 جم طماطم ، مهروسة 3 فصوص ثوم ، سحق 1 ورقة غار 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (تركيز 28٪) ملح فلفل أسود مطحون طازج 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة ريحان جاف ، مطحون.

تحضير كرات اللحم المتبل: ستبدأ بإعداد كرات اللحم ، وهي عملية يمكنك القيام بها مسبقًا. لذلك نضع في الخلاط البصل والجزر والثوم والبطاطس ، ونخفق الخضار حتى تحصل على عجينة.

يُرفع معجون الخضار في وعاء ، يُضاف اللحم المفروم والبيض والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُمزج حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

من التكوين الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ، ابدأ وشكل كرات اللحم الصغيرة ، والتي سوف تدحرجها لاحقًا في الدقيق ، وبعد ذلك ستتركها جانبًا.

قم بمعالجة الصلصة والطماطم للخلاط ، وعند هذه النقطة يكون لديك جميع المكونات جاهزة في متناول اليد لمتابعة التحضير.

ضعي زيت الإصبع في مقلاة.

بمجرد أن يسخن الزيت جيدًا ، ابدأ وأضف كرات اللحم إلى المقلاة ، والتي ستقليها (بدورها ، دون تزاحم المقلاة) على نار متوسطة إلى عالية ، وتقليبها بشكل دوري من جميع الجوانب حتى تحمر بشكل جيد دون أن تحترق.

أثناء قليها ، ستتم إزالة كرات اللحم على منشفة ورقية تمتص الزيت الزائد.

عند الانتهاء من قلي كل كرات اللحم ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة عن طريق وضع الطماطم المهروسة (مع ترك العصير) في قدر.

يُغلى المزيج ويُخفف النار ويُضاف ورق الغار وفص ثوم مهروس (من الثلاثة) والسكر ، ثم يُمزج.

أضيفي معجون الطماطم واستمري في الطهي لبضع دقائق مع التحريك باستمرار حتى يذوب معجون الطماطم ويكتسب الصلصة قوامًا متجانسًا.

استمر بإضافة ما تبقى من الثوم المهروس ، وتبّله لتذوق صلصة الطماطم بالملح والفلفل الأسود الطازج المطحون (ربما مع السكر إذا شعرت بالحاجة) واخلط.

اغلي الصلصة ، ثم أضيفي الخضار وكرات اللحم.

يقلب ، يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ويطفئ النار.

كرات اللحم المنقوعة بصلصة الطماطم جاهزة ويمكن تقديمها مع مقبلات من المعكرونة أو البطاطس الطبيعية أو البطاطس المهروسة.


مكونات كرات اللحم المنقوعة بصلصة الطماطم

  • 1 كيلوجرام من خليط اللحم المفروم (نصيحة: اذهب إلى الجزار واطلب فرم اللحم 700 جرام من لحم الخنزير و 300 جرام من اللحم البقري)
  • بيضة كاملة
  • 2 بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 3-4 أوراق غار
  • حفنة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
  • 4-5 خيوط من الزعتر المجفف
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفف أو بضع أوراق طازجة
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ، حسب الرغبة
  • 8 فصوص من الثوم مبشرة أو معصرة
  • 500 جرام من صلصة الطماطم (مركزة قدر الإمكان وطبيعية قدر الإمكان)
  • 100 جرام دقيق
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • ملعقة كبيرة من السكر البودرة (نسيت أن أضيفها ، لكني أنصح ألا تجعلني مثل السكر ينظم حموضة صلصة الطماطم ، وهو أمر مهم أن تتذكره ، خاصة إذا كان لديك مشاكل مع التهاب المعدة)

وصفة كرات اللحم المتبلة

المكونات الضرورية:

  • 1 كيلو لحم مفروم. لقد استخدمت خليط لحم البقر ولحم الخنزير.
  • 2 بيض
  • 3 شرائح خبز ناشف
  • رأس ثوم
  • 6 بصل
  • 300 & # 8211400 مايونيز. لقد صنعته في المنزل ، من صفار بيض مسلوق ، وواحد نيئ ، وملعقة كبيرة من الخردل والزيت.
  • بهارات
  • زيت القلي
  • الماء
  • 2 ملاعق كبيرة خل

تحضير

اخلطي اللحم مع البيض والبصل المفروم والثوم المفروم وشرائح الخبز (منقوعة في الماء وعصورة جيداً). نضيف الملح والبهارات التي نحبها. ثم نصنعها إلى كرات ونقليها بالزيت. نخرجها على منشفة ورقية ونتركها لتبرد. في هذه الأثناء ، نقطع البصل ناعماً ونغلي في الماء الذي أضفنا إليه الخل والملح والفلفل. بعد أن ينضج البصل ، أخرجه في مصفاة واتركه ليبرد.

بعد أن يبرد كل شيء ، يمكننا إنهاء التحضير. نخلط المايونيز مع البصل ثم نضيف كرات اللحم المقلية. تخلط جيدا حتى لا تنكسر كرات اللحم. ثم تذوقه وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. يمكنك أيضا إضافة المخللات إذا كنت تريد. قطّعيها وأضيفيها إلى التحضير أو ضعيها ببساطة على الطاولة ، بحيث تكون متاحة لأي شخص يشعر بالحاجة إلى تناولها.


إليك ما يتعين علينا القيام به: أولاً وقبل كل شيء ، تقلى في مقلاة بعض كرات اللحم المصنوعة من خليط يتم الحصول عليه على النحو التالي: حوالي 700 غرام من لحم الدجاج ، 1 باقة من البقدونس ، 1 حفنة من الشبت ، زاوية صغيرة من الخبز الأبيض ، جزرة صغيرة ، مبشورة ناعماً جداً ، حوالي 2 بصل متوسط ​​الحجم ، مفروم ناعماً ، فص ثوم مهروس جيداً ، حوالي 2 بيضة ، ملح ، فلفل. اخلطي اللحم المفروم باليد مع إضافة نصف كوب من الماء البارد وملعقتين كبيرتين من الزيت إلى الخليط. يلعب الماء البارد دورًا أكثر أهمية مما تعتقد ، فهو يعطي رقيقًا ناعمًا ومفرومًا. قطعة لم أضع فيها ماء باردًا ، ستجد أنها تخرج قاسية وكثيفة ، وليست زغبية ومتجددة الهواء ، كما ينبغي أن تكون.

عندما يصبح الخليط جاهزًا ، مرر كرات اللحم عبر طبقة رقيقة جدًا من الدقيق واقليها في مقلاة تفلون بقليل من الزيت. قم بإزالته على منديل ماص. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون خيارًا غذائيًا أكثر ، يمكن خبز كرات اللحم في الفرن ، في صينية ، على ورقة خبز فقط.

قم بإعداد مقلاة تحسب فيها ، من العين ، كل كرات اللحم اللذيذة لدينا.

يُسكب حوالي 1 لتر من لب الطماطم المهروسة في المقلاة ، ويُغلى مع ملعقة كبيرة من السكر والملح وحوالي 3 أوراق غار وملعقة كبيرة من الخردل عالي الجودة. أوصي الخردل الكلاسيكي. كما أضع كوبًا صغيرًا من النبيذ الأحمر. عندما تغلي هذه الصلصة ، ضعي كرات اللحم ، لمزج هذه النكهات الرائعة. اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم أطفئيها. الآن الذوق: إذن فهي جيدة ، لماذا تلعق أصابعك؟

ولكي لا نترك الصلصة الجيدة وكرات اللحم محرجة للغاية ، على الطبق ، علينا أن نجد شركة البطاطس المهروسة ناعما إذا كانت كريمية: ألذ بطاطس مهروسة في العالم.

قشر حوالي 4-5 بطاطس بيضاء نوع طحين. نقطعها إلى مكعبات ونغليها في الماء البارد. بعد الغليان ، في منتصف وقت الطهي تقريبًا ، أضف ملعقة كبيرة من الملح (إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الملح ، أضفه لاحقًا). حتى يغلي تمامًا ، سخني كوبًا من الحليب كامل الدسم 3.5٪ ليكون ساخنًا. ولدينا حوالي شريحتين سميكتين من الزبدة في متناول اليد. عندما تنضج البطاطس جيدًا ، صفي الماء وضع عليها شريحتين من الزبدة وقطرة من الحليب الساخن بسرعة. سحق البطاطس المهروسة ، ثم خذي الهريس "للأسئلة" بمنشفة المطبخ. واسكب القليل من الحليب في كل مرة ، حتى تنهيه. عندما يخفق هدفنا المهروس جيدًا ، نضع حفنة من جبن البارميزان الإيطالي المبشور في النهاية. يمكنك أيضًا إضافة قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد المقرمش وقليل من البصل الأخضر كديكور. إذا لم يكن كذلك ، البقدونس الأخضر.

واعلم أنك أعددت للتو ألذ بطاطس مهروسة في العالم!

أتمنى أن تستمتع بالطبخ والشهية غير المتوقعة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


الكلمات التي تم البحث عنها "كرات اللحم"

لأنني "خبزت" العديد من كرات اللحم ، على ما أعتقد ، لتتبيل نصفها. خرج الخير! طريقة تحضير كرات اللحم:

يُصفّى التونة ، ويُوضع في وعاء ، ويُضاف إليه فتات الخبز ، والبصل المفروم ناعماً والجزر المبشور ناعماً ، ويقوى في ملعقتين كبيرتين من الزيت ،

يُنظف اللحم من القشر ويُفرم في محضر الطعام. توضع بذور الكمون والكمون والسماق والثوم والفلفل

يُخبز الباذنجان ، بعد تجفيفه من العصير ، ويُقطع جيدًا مع الخبز المنقوع للحظة في الماء البارد ويُعصر جيدًا على الفور. اللمسة

يمكن العثور على وصفة كرات اللحم هنا http://mmihalache.blogspot.ro/2013/12/chiftele-picante.html. اسلقي السباغيتي حسب التعليمات

نقشر الكوسة ونضعها على المبشرة ذات الثقوب الصغيرة. في وعاء آخر على نفس المبشرة نضع جبن الغنم. الكوسة

اغسل البطاطا الحلوة وجففها وخزها في أماكن قليلة باستخدام شوكة. سخني الفرن على 195 درجة مئوية

قشر القرع وابشره وابشره واخلطه مع البيض والدقيق والبيكنج باودر والشبت والبقدونس والملح.

تختلف السلطة العربية عن السلطات الغربية من حيث تقطيع جميع المكونات بشكل جيد جدًا ، لذا فهي تمتص بشكل أفضل

الكعك والمافن. باتي باتيو. الكفتة. هريس هريس. Mamaliga-polenta. قائمة كاملة من الالتباسات أو الأخطاء سأفعل اليوم

نقطع الكرنب الأحمر إلى شرائح رفيعة ونتبلها بالملح ونتركها جانبًا. في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ، سخني البصل المقطع

لخلطة الكوفلا: نضع الدجاج المفروم في وعاء ونضيف فوقه باقي المكونات (الضرورية للكوفلا

في وعاء ، اخلطي جميع المكونات جيدًا ، وشكلوا كرات اللحم ونقعوا أيديكم في الماء البارد ثم قليوا بالزيت.

عندما يتبقى لديك كرات اللحم ، يمكنك تحضير وجبة أخرى معهم ، مما يجعلها صلصة وبالتالي تشكل طبقًا رئيسيًا آخر.

في وعاء ، نخلط اللحم مع نصف البصل المفروم ناعما ، البيضة ، البقدونس المفروم ، جبنة البارميزان المبشورة ، القليل من الملح و

في البداية علينا تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها ، والخطوة التالية هي مسح البطاطس بالورق.

ننقع شرائح الخبز في ماء دافئ ، وننظف البصل ونضعه على المبشرة ، وننظف الثوم أيضًا ، ونقطع البقدونس الأخضر.


طريقة التحضير لكرات اللحم المنقوعة بصلصة الطماطم؟

يتم تمرير البصل والثوم والخضر من خلال المفرمة. ابشر الكوسة ورشها بالملح واعجنها ثم اتركها جانباً لمدة 15 دقيقة. اعصر الماء وأضفه فوق اللحم. س

كما أنه يضيف إلى تكوين البيضة (بيضة واحدة ، وإلا فإن التكوين يتماسك) والتوابل. اخلطي تركيبة اللحم جيدًا. كما أضع ثلاث شرائح من القش منقوعة في اللبن وعصرها. ديه ، مولدوفيا ، بارجوال ، كما تعلمون

اصنع كرات في جسر النخيل وضعها في المقلاة. خذها للخارج في وعاء واعتني بالصلصة.

نقطع الفلفل والبصل ونضعهما في مقلاة بالزيت حتى تنضج ونضيف الطماطم والبهارات والخل والملح. عندما تنضج الصلصة جيدًا ، أضيفي كرات اللحم واتركيها لمدة خمس دقائق تقريبًا وأضيفي الخضار المقطعة.

تناول حوالي عشرة في البداية ثم تناول واحدة في كل مرة تذهب فيها إلى المطبخ.

الوصفة والصور تعود إلى Liviu Ciulei وهو يشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم هو 10.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وكرات اللحم المتبلة بصلصة الطماطم مع الهريس وصفة قديمة


طريقة التحضير لكرات اللحم المنقوعة بصلصة الطماطم؟

يتم تمرير البصل والثوم والخضر من خلال المفرمة. ابشري الكوسة ورشيها بالملح واعجنيها ثم اتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة. اعصر الماء وأضف اللحم. س

كما أنه يضيف إلى تكوين البيضة (بيضة واحدة ، وإلا فإن التكوين يتماسك) والتوابل. اخلطي تركيبة اللحم جيدًا. كما أضع ثلاث شرائح من القش منقوعة في اللبن وعصرها. ديه ، مولدوفيا ، بارجوال ، كما تعلمون

اصنع كرات في جسر النخيل وضعها في المقلاة. خذها للخارج في وعاء واعتني بالصلصة.

نقطع الفلفل والبصل ونضعهما في مقلاة بالزيت حتى تنضج ونضيف الطماطم والبهارات والخل والملح. عندما تنضج الصلصة جيدًا ، أضيفي كرات اللحم واتركيها لمدة خمس دقائق تقريبًا وأضيفي الخضار المقطعة.

تناول حوالي عشرة في البداية ثم تناول واحدة في كل مرة تذهب فيها إلى المطبخ.

الوصفة والصور تعود إلى Liviu Ciulei وهو يشارك في المسابقة & bdquo مسابقة الخريف الكبيرة ، بجوائز مضمونة ، بدون سحب القرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم هو 10.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وكرات اللحم المتبلة بصلصة الطماطم مع الهريس وصفة قديمة


كرات اللحم المتبلة

لحم الخنزير الخالي من الدهن ، أو إذا كان ممزوجًا بدسمًا مع لحم العجل أو صدر الدجاج ، يتم تمريره مرتين خلال المفرمة ، مع الخبز ، ينقع لمدة ثانية فقط في الماء البارد ويُعصر جيدًا ، مع البصل المفروم جيدًا ويُطهى ، لمدة دقيقة واحدة ، مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت والثوم المفروم ناعماً. يُضاف إلى اللحم المفروم البيض النيء ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم ، طرف حاد بالفلفل ، ملعقة صغيرة من الشبت أو البقدونس المفروم جيدًا ويخلط جيدًا.

نأخذ ملعقة صغيرة من التركيبة ، نضعها على ورقة نايلون ، نرشها بملعقة صغيرة من الدقيق ، نمررها جيداً خلال الدقيق ونعطيها شكل كرة مستديرة. يتم وضعها بجانب بعضها البعض ، على ورقة النايلون هناك 14-15 قطعة.

يُدهن جيداً بملعقتين كبيرتين من الزيت ، مقلاة 1 1/2 لتر ، توضع كرات اللحم غير المطبوخة (الكرات) بجانب بعضها ، ثم تُرش جيداً بـ 3 ملاعق كبيرة من الزيت وتوضع في الفرن مكشوفاً ، 30-40 دقيقة ، على نار متوسطة ، حتى لا تحترق وتحمر قليلاً على السطح.

بعد ذلك ، يُخفف عصير الطماطم ليكون مناسبًا للحامض ويُسكب فوق كرات اللحم لتغطيتها. ترتفع كرات اللحم قليلاً بطرف السكين لتنفصل عن المقلاة وتدخل الصلصة تحتها. في الصلصة ، أضيفي ورقة الغار ، وطرف السكين مع البهارات ، والشبت أو البقدونس المفروم ناعماً والملح حسب الرغبة.

اتركيه في الفرن لمدة 15 دقيقة ، لتشكيل الصلصة ورفع الزيت. قدميها ساخنة مع البطاطس المهروسة.


كرات اللحم المتبلة

المكونات:
- لكرات اللحم: - 300 غرام. لحم مفروم
- 1 ou
- 2 فص ثوم
- 1 ليجورا بيسميت
- توصيل 1/2 شبت
- نصف حزمة بقدونس
- ملح
- فلفل
- لصلصة الطماطم: - 50 مل زيت
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1/2 ملعقة صغيرة عوامة
- قليل من الملح
- 150 مل مرق منزلي
- 1 ملعقة كبيرة سكر

تحضير: يُمزج اللحم مع البيض المفروم والثوم ، ثم يُضاف الشبت المفروم ناعماً والبقدونس ، وأخيراً فتات الخبز ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. شكلي كرات اللحم وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً. بعد 10 دقائق ، اقلب كرات اللحم على الجانب الآخر واتركها في الفرن حتى تحمر جيدًا. في هذه الأثناء ، نحضر صلصة الطماطم على النحو التالي: نضع الزيت في قدر ونضيف الدقيق والفلفل الحلو ومسحوق الملح مع التحريك باستمرار حتى لا تتكتل ، ثم نضيف المرق تدريجياً. يتم وضع التركيبة على النار وخلطها باستمرار. اتركه ينضج حتى يغلي بعد إضافة السكر واتركه يغلي مرتين أو ثلاث مرات مع التحريك باستمرار. بعد أن تصبح كرات اللحم جاهزة ، ضعيها في طبق مقاوم للحرارة وصبي عليها الصلصة الحارة. قدميها ساخنة أو باردة مع الهريس أو الكسكس.


فيديو: كفتة داوود باشا. كرات اللحم بالصلصة الشهية


تعليقات:

  1. Bourne

    عذر ، لا يمكنني مساعدة شيء. لكن من المؤكد أنك ستجد القرار الصحيح.

  2. Botan

    لم أسمع عن هذا بعد

  3. Ord

    هل كنت تكتب هذا المقال لفترة طويلة؟



اكتب رسالة